2023年6月5日（月）販売開始
エシカルフード株式会社（東京都中央区銀座7-13-5）は、「これからの食のスタンダードを創り出し、よりよい未来を次の世代へ紡いでいく」というミッションを掲げ、2021年6月に設立されました。
現在、当社は、群馬の老舗こんにゃくメーカー茂木食品工業と共同開発した100％植物性の「ETHICAL BURG(エシカルバーグ)」「ETHICAL SAUSAGE（エシカルソーセージ）」をはじめ、人気イタリアンレストラン、のオーナーシェフ、奥野義幸氏が監修した特製ヴィーガンソースをエシカルバーグに合わせた 「ETHICAL BURG Chef’s Premium(エシカルバーグ シェフズ・プレミアム)」ナッツィカリー&クリーミートマトの計4商品を展開し、大変ご好評をいただいております。
そして、このたび、待望の新製品「エシカルミンチ」を6月5日より発売する運びとなりました。 当製品は、「より幅広い料理に使える植物性代替肉がほしい！」という多くの声を受け、味わいや食感、見た目にまで徹底的にこだわり、何度も改良を重ね、出来上がりました。
【 EHICAL MINCED-MEAT(エシカルミンチ】 について 】
エシカルミンチは食物繊維が豊富な蒟蒻と、畑のお肉と呼ばれタンパク質を多く含む大豆を主原料とした100%植物性ミンチ肉です。
水戻しの必要がなく、常温保存が可能な使いやすい製品で、お好みに応じて様々なアレンジが楽しめます。
挽肉代わりとして、ミートソースや肉じゃが、ガパオ、麻婆豆腐等々、和洋折衷、様々なお料理にお使いいただく事が可能です。
更に高タンパク、高食物繊維、低脂質、低糖質食品であるため、ダイエット中の方はもちろん、トレーニングをされている方、日頃の食生活が気になる方にもオススメの商品です。
商品ラインナップとしては、内容量200gのB2C向け商品と、800gの業務用商品、2種をご用意しています。
■食べ方・賞味期限
弊社の商品は全てプラントベースフードでは珍しいレトルトタイプです。
臭みもなく、水戻し等の面倒な調理は一切不要。そのまま調理にご利用いただけます。
製造日より1年間の長期保存が可能なため、ローリングストック（備蓄）にも最適です。
■調理例
■エシカルミンチのガパオライス
【エシカルフードについて】
エシカルフード株式会社は「食生活が地球環境を守る」をテーマに、肉食を控える食生活『ミートレスダイエット』という新しいライフスタイル・価値観を提唱するために、2021年6月に発足。地球温暖化や水・食料不足、森林破壊等の環境・社会問題に対して『地球にも、身体にも、動物にも優しい植物性代替食品』の企画開発・販売と、『ミートレスダイエット』普及の為の情報発信を通じて、地球の未来を考えていきます。 これからの食のスタンダードを創り出し、よりよい未来を次の世代へ紡ぐため、これから様々な活動を行っていきます。
■会社名：エシカルフード株式会社
■所在地 本社：東京都中央区銀座7-13-5 NREG銀座ビル6F
サテライトオフィス：東京都中央区銀座7-10-17 ポケットパークGINZA3F
■CEO ＆Co-Founder： 渡我部 一成（ワタカベ カズナリ）
■URL：https://ethical-food.co.jp
【当プレスリリースに関する問い合わせ先】
エシカルフード株式会社
〒104-0061 東京都中央区銀座7-10-17 ポケットパークGINZA3F
℡：03-6264-2852 担当：芦野 E-mail： m-ashino@ethical-food.co.jp
